יאַפּאַניש רעסטאָראַן די רילאָוקיישאַן פון Moritomi, אַ רעסטאָראַן וואָס אָפפערס יאַפּאַניש קוויזין, לעבן די וועלט העריטאַגע הימעדזשי קאַסטלע, יקספּלאָרז די באציונגען צווישן מאַטיריאַליטי, פאָרעם און טראדיציאנעלן ינטערפּריטיישאַן פון אַרקאַטעקטראָניקס. דער נייַ פּלאַץ פרוווט צו רעפּראָדוצירן די שלאָס שטיין פאָרטאַפאַקיישאַנז מוסטער אין פאַרשידן מאַטעריאַלס אַרייַנגערעכנט פּראָסט און פּאַלישט שטיינער, שוואַרץ אַקסייד קאָוטאַד שטאָל און טאַטאַמי מאַץ. א שטאָק געמאכט אין קליין סמאָלע קאָוטאַד גראַוואַלז רעפּראַזענץ די שלאָס מאָוט. צוויי פארבן, ווייַס און שוואַרץ, פלאָוז ווי וואַסער פון אַרויס, און אַריבער די ווודאַן לאַטאַס דעקערייטאַד אַרייַנגאַנג טיר, צו דער אָפּטראָג זאַל.