ודאָן רעסטאָראַן און קראָם ווי קען אַרקאַטעקטשער פאָרשטעלן אַ קולינאַריש באַגריף? די עדזש פון די האָלץ איז אַן פּרווון צו ענטפֿערן צו דעם קשיא. ינאַמי קאָראָ איז ריינווענטינג די בעקאַבאָלעדיק יאַפּאַניש ודאָן שיסל און האלט די געוויינטלעך טעקניקס פֿאַר צוגרייטונג. די נייע בנין ריפלעקס זייער צוגאַנג דורך ריווייזינג די בעקאַבאָלעדיק יאַפּאַניש ווודאַן קאַנסטראַקשאַנז. אַלע קאַנטור שורות וואָס האָבן אויסגעדריקט די פאָרעם פון די בנין זענען סימפּלאַפייד. דאָס כּולל די גלאז ראַם פאַרבאָרגן אין די דין ווודאַן פּילערז, די דאַך און סופיט יצר ראָוטייטיד, און די עדזשאַז פון ווערטיקאַל ווענט אַלע זייַנען אויסגעדריקט דורך אַ איין שורה.